秉承《茶餐廳》精神,谷德昭(🌰)繼續深入香港飲食文化,今(🎺)次帶大家尋找消(🛤)失的「香港味道」。很多以往香港人(rén )愛(❣)吃的美食,隨(suí )著飲食習慣改變、口味改變、製作步(💆)驟精(jīng )簡等慢(màn )慢消(🚥)失(shī ),例(🛺)如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身(💞)潮州冷糕等。隨著越來越多外(wài )來食品進駐香港,舊有的味道被淘汰,有的在香港幾(jǐ )近消失(㊙),而鄰近的澳門卻保留了下來,例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的(👣)菜單」把部分(💹)食物從(cóng )歷史洪流中撈出(chū )來,並重現在觀眾眼前,帶香港人來一(yī )場味覺的(de )回憶之旅。
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