秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼(🃏)續深入(rù )香港飲食文化,今(jīn )次帶大家(🆖)尋找消(🛤)失的「香港味道」。很多以往(wǎng )香港(gǎng )人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢(🏐)消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、(🕕)雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越(🚨)多外來食(shí )品(🔢)進駐(💱)香港,舊(jiù )有的味道被(bèi )淘汰,有的在香港幾近消失,而鄰近的澳(🎾)門卻保留(⛏)了下來(lái ),例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的(👣)菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來,並重現在觀眾眼前,帶香港人來一場味覺的回憶之旅。
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