秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深入香港飲食文化(huà ),今次帶大(🎹)家尋找消失的「香港味道」。很多以往(wǎng )香港人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變(biàn )、口味改變、製作步(💆)驟精簡等慢慢消失,例如以(🎿)前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨(🔩)著越來越多(duō )外來食品進駐香港(🌑),舊(🌊)有的味道被淘汰,有的在(🏂)香港幾近消失,而鄰近的澳門卻保留(⛏)了下來,例如吳(🤲)廷記冷糕(gāo )小食(shí )的冷(🤳)糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流(liú )中撈出來,並重現在觀眾眼前,帶(🃏)香港人來一場味覺的回(huí )憶之旅。
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