秉承《茶餐廳》精神,谷德(dé )昭繼續深入香港飲食文化,今次帶大家尋找(zhǎo )消失的「香港味道」。很多以往香港人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製作步驟精簡等慢慢消失,例如以前飲茶常(😚)見的(de )「菲林」芝(zhī )麻(🐶)卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外(⏯)來食(🖲)品進駐香港,舊有的味道被淘汰,有的在香港幾近消失,而鄰(🙉)近的澳門卻保留了(🥫)下來,例如吳廷記冷糕(gāo )小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把(bǎ )部分食(💔)物從(🥊)歷史洪流中撈出來(😊),並(➡)重現在(🌹)觀眾眼前,帶香港(gǎng )人(rén )來(lái )一場味覺的回(huí )憶(yì )之旅。
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