秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深入香港飲食文化,今次帶大(🎹)家尋找消失的「香港味道(dào )(🥩)」。很多以往香港人愛吃的美食,隨(🚤)著飲食習慣改變、口味改變、製作步(bù )驟精(jīng )簡等慢慢消(🚥)失,例如以前飲(🥞)茶(chá )常見的「菲(fēi )林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港,舊有的味道被淘汰,有(✋)的在香港(gǎng )幾近消失,而鄰近的澳門卻保留了下來,例如(rú )吳廷記冷糕(💠)小食的冷(🤳)糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物(🏉)從歷史洪流中(zhōng )撈出來,並(➡)重現在觀眾(zhòng )眼前,帶(dài )香港人來一場味覺的回(🔈)憶之(zhī )旅。
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