秉承《茶餐廳》精神,谷(gǔ )德昭繼續深入香港飲食文化,今次帶大家尋(xún )找消失的「香港味道(🥩)」。很多以往香港人愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味(🛍)改(🎡)變、製(zhì )作步驟精(🔲)簡等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔(🐖)的前身潮州冷糕(📎)等。隨(suí )著越來越多外來食品進駐香港,舊有的味(wèi )道被淘汰,有(yǒu )的(de )在香港幾近消失,而鄰(lín )近的澳門卻保留了下來(👃),例如(rú )吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分(💹)食物從歷史洪流中撈出來,並重(🏻)現在觀(⛏)眾眼前,帶香港人來一場味(🐩)覺的回憶之旅。
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