秉承《茶餐廳》精神,谷德昭繼續深入香港飲食(shí )文化,今次帶大家尋(🥈)找消失的「香港味道」。很多以往香港人(rén )愛吃的美食,隨著飲食習慣改變、口味改變、製(zhì )作(🙍)步驟精簡等慢慢消失(🐖),例如以前飲(🥞)茶常見(🍮)的「菲林」芝麻卷(juàn )、雞蛋仔(zǎi )的前身潮州冷糕等。隨著越來越(🚨)多外來食品進駐香港,舊(jiù )有的味道被淘汰,有的在香(xiāng )港幾近消失,而鄰近的澳門卻保留(liú )了(🥫)下來,例如吳(wú )廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流(💍)中撈出來,並重(🏻)現在觀眾眼前,帶香港人(🌼)來一場味覺的回憶之(🙎)旅。
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