秉承《茶餐廳(🥇)》精神,谷德昭繼續深入(🕟)香港飲食文化,今次帶大家尋找消失的「香港味道」。很多(duō )(📿)以往香港人愛吃的美食,隨著飲(yǐn )食習慣改變、口味改(gǎi )變、製作步驟精簡等慢慢消失,例如以前飲茶常見的「菲林」(🖍)芝麻卷、(🕕)雞蛋仔的(🤷)前身潮(cháo )州冷糕等。隨著越來越多外來食品進駐香港,舊(🌊)有的味道被淘汰,有的在香港幾(🤸)近消失,而鄰近的澳(🎾)門(⏰)卻保留了下來,例如吳廷記(jì )冷糕小食的冷糕。一連(lián )15集的「消失的菜單(🤘)」把部分食物從歷(lì )史洪流中撈出來,並重現在觀眾眼前,帶香港人來一場味覺的回憶之旅(lǚ )。
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